立春も過ぎ、暦の上では春というものの
まだまだ寒い日もあり
本格的な春の訪れはもう少し先になりそう
体も冬の間に溜めたエネルギーを
徐々に循環させ始めてていくのが
この時期におこる変化です
冬の間はどうしても内向きになるので
不安やストレスも溜まりがちに・・・
そうした、エネルギーを解放するのに
最適なのが日の光をあびること
そう！！！日光浴です☆☆☆
太陽のエネルギーを上手に取り入れて
体内時計を春モードにリセットすれば
心も身体も軽やかになります
ただ、この時期は紫外線も一気に増えるので
お肌のケアはお忘れ無く！！！
また、まだまだ冬の名残もあるために
一気にロケットスタートを切って
活動を活発化させるのではなく
ゆっくりゆっくりが肝要だそうです
日本海側気候の綾部は
雨や雪、曇りの日が多いのですが・・・
貴重な晴れ間に太陽の光を
しっかり浴びて
深呼吸を心がけています(^^ゞ
（この時期オススメの食べ物）
冬の野菜の代表格とも言える
白菜☆☆☆
水分が９５％と栄養価は？？？
と思われがちですが
カリウムを多く含むため
高血圧やむくみの予防に◎
ビタミンＣも豊富なので
肌荒れそして風邪の予防に◎
食物繊維も豊富で
便秘解消、腸内環境改善に◎
白菜は鍋が定番ですが、それだけでは・・・
昨日、我が家では
白菜ステーキ☆☆☆
大きめのフライパンに
オリーブオイルとニンニクを入れ
ニンニクの色が変わったら取り出し
白菜を入れ塩をふって
蓋をして蒸し焼き
焼き色が付いたら返して
更に焼き
醤油を回し掛けて
お皿に盛り付けニンニクを置いて
完成！！！
これ、本当に美味しいですよ～～～
白菜が主役の立派な一品です☆☆☆
《参考文献》
『MORNING SPRAITE
～スプライト・カレンダー』
FM京都２月５日の放送内容より
『東洋医学式カラダとココロの整え方』鈴木知世 著
『満天☆青空レストラン』サイトのレシピ