昨日一昨日は、まるで春のような気候
立春から早１０日も過ぎると
少しづつ春の足音が近づいてきますね！！！
さて、この春という季節は
内臓的には肝臓と密接な関係があると
言われています
肝臓は、体内の血液量を調整したり
排毒（デトックス）の働きをして
新陳代謝を促進しています
この肝臓、東洋医学では“肝”
怒りの感情とも深い繋がりが
あるようです
最近、イライラしやすいなぁ～
と思ったら、肝臓の不調が原因かも！？
前回もお伝えした日光浴や体のストレッチが
オススメです！！！
体からのメッセージをきちんと受け止め
修正していきましょう☆☆☆
（この時期オススメの食べ物）
肝臓にオススメの食べ物は
高タンパクなモノ
動物性、植物性どちらでもＯＫ！
カキや魚介類はコレステロールを下げる効果も
また、レンコン、アーモンドなども◎
高タンパクではないですが・・・
この時期オススメは？？？
フキノトウ☆☆☆
京都綾部の里山
工房のある上林地域でも
出始めましたよ
“春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え”
明治の食用の祖、石塚左玄の言葉です
この時期の苦味の代表格ですね～～～
苦味はズバリ、デトックスに最適！！！
フキ味噌、天ぷらもいいですが
簡単なのは、刻んでお味噌汁に入れるだけ
ほのかな苦味が、季節を感じさせます
この時期限定の旬の苦味を
ぜひ、お楽しみアレ(^^ゞ
《参考文献》
『MORNING SPRAITE
～スプライト・カレンダー』
FM京都２月１２日の放送内容より
『二十四節気に合わせ心と体を美しく整える』村上百代 著